خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Making Chocolate: From Bean to Bar to S’more

آنتونی رابینز میگه : من در 40 سالگی به جایی رسیدم که برای رسیدن بهش 82 سال زمان لازمه و این رو مدیون کتاب خواندن زیاد هستم. توضیحاتی در مورد کتاب شکلات ساز سان فرانسیسکو که در سطح ملی تحسین شده است، شکلات قاصدک، اولین راهنمای کامل برای تهیه شکلات از ابتدا ارائه شده است. از ساده‌ترین تکنیک‌ها و فن‌آوری‌ها – مانند سشوار گرفته تا وردنه – تا علم و مکانیک ساخت شکلات از دانه‌های لوبیا تا نوار، ساخت شکلات همه چیزهایی را در خود جای داده است که بنیانگذاران و سازندگان کارخانه شکلات‌سازی محبوب سانفرانسیسکو از روزی که برای اولین بار شروع به کار کردند، یاد گرفته‌اند. یک دانه کاکائو شکلات قاصدک که به خاطر شکلات تک منشأ خود که تنها با دو ماده ساخته می‌شود – دانه‌های کاکائو و شکر نیشکر – شناخته شده است. هک های آشپزخانه برای درست کردن شکلات در خانه، نگاهی عمیق به آجیل، پیچ و مهره، و اخلاقیات تامین لوبیا و ایجاد روابط با تولیدکنندگان در طول زنجیره تامین، و برای سازندگان جاه طلب، نکاتی برای افزایش مقیاس وجود دارد. کامل با 30 دستور غذا از آشپزخانه شیرینی پزی بسیار دوست داشتنی کارخانه شکلات، Making Chocolate منبعی برای علاقه مندان و سازندگان جاه طلب تر است، و همچنین هر کسی که به دنبال شاید بهترین دستور العمل بیسکویت چیپسی شکلاتی در جهان است.